Unser Fleisch - Ihr Genuss

Auf unserem Betrieb produzieren wir mit unserer Angus-Herde das Strassgade-Angus-Beef.





Strassgade-Angus-Beef zeichnet sich durch seine Zartheit wie Kalbfleisch sowie seine Schmackhaftigkeit wie Rindfleisch aus.

Seit Sommer 2006 arbeiten wir mit den drei Anguszuchtbetrieben von Pirmin Schöpfer aus Schüpfheim, sowie Toni Niederberger und Hans Mathis aus Ennetbürgen zusammen. Wir nehmen die Tiere mit zehn Monaten von der Mutter weg und die Holzenfleisch GmbH übernimmt sie. Um den richtigen Zeitpunkt für Ausmast- und Fleischqualität zu erreichen, gehen die Tiere zu unserem ausgesuchten Mastbetrieb von Alois Bühler, Soppensee, 6018 Buttisholz. Er vollendet unsere Vorarbeit unter der Mutter und die Tiere können so zum optimalen Zeitpunkt geschlachtet werden.

Sie können nun jedes Fleischstück über das ganze Jahre auch einzeln bestellen.

Angus-Beef kann gut tiefgefroren werden. Sämtliche Fleischprodukte werden Ihnen per Post zugesandt oder können bei uns nach telefonischer Vereinbarung abgeholt werden

Wir danken Ihnen für Ihr Vertrauen und wünschen Ihnen jetzt schon "en Guete!"

Mehr Infos zum Strassgade-Angus-Beef finden Sie hier